河南的大盘鸡和新疆哪个出名?

河南的大盘鸡和新疆都是地方特色美食，但新疆的大盘鸡更出名。新疆大盘鸡起源于新疆，融合了川菜和新疆风味，鸡肉嫩滑，土豆软糯，汤汁浓郁，配皮带面食用，成为全国知名菜品。河南大盘鸡虽有特色，但影响力主要集中在河南及周边地区，知名度不及新疆版本。

对比

新疆大盘鸡：新疆大盘鸡以独特的香辣口味和丰富的配料闻名，鸡肉块大，土豆吸满汤汁，搭配宽皮带面，分量十足。这道菜在新疆各地餐厅常见，还通过电视节目和网络走红，成为新疆美食的代表之一。许多外地游客到新疆必尝，甚至有专门的大盘鸡连锁店。

河南大盘鸡：河南大盘鸡更偏向家常风味，鸡肉和土豆炖煮得更加软烂，汤汁较清淡，适合当地人口味。这道菜在河南的农家乐和小餐馆常见，但缺乏全国性推广，知名度多局限于河南及周边省份。外地人较少专门为这道菜专程前往河南。