电陶炉与燃气灶哪个更好?

电陶炉和燃气灶各有优势，选择哪个更好取决于使用场景。电陶炉加热均匀、控温精准，适合炖煮和保温；燃气灶火力猛、升温快，适合爆炒。家庭日常烹饪可优先考虑燃气灶，有小孩或需要精准控温的家庭可选电陶炉。

对比

电陶炉：采用电磁感应加热，面板温度分布均匀，不会出现局部过热现象。功率一般在2000瓦左右，加热速度中等，适合小火慢炖。使用时无明火，安全性较高，但耗电量较大，每月电费约增加50元。清洁方便，只需擦拭面板即可。

燃气灶：通过燃烧天然气提供火力，火焰大小可调范围广，最大热输出可达3500瓦以上。爆炒时升温极快，10秒就能让锅底发红。需要定期检查管道和阀门，存在燃气泄漏风险。每月燃气费约30元，但需开通燃气管道，部分老旧小区无法安装。