半干明太鱼放冷藏还是冷冻?

半干明太鱼建议冷冻保存，能更好保持口感和营养。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

半干明太鱼冷冻：冷冻温度低，水分结冰，细菌活动几乎停止。可以存放3个月以上，肉质紧实，味道鲜香。解冻后直接烹饪，无需额外处理，方便快捷。适合长期保存或批量购买。

半干明太鱼冷藏：冷藏温度较高，细菌仍会缓慢繁殖。最多存放5天，肉质会变软，鲜味流失。需要频繁检查，避免异味。适合短期食用，但需尽快吃完，否则容易变质。