白酒摇晃起沫是好酒还是坏酒?

白酒摇晃后泡沫多且持久，通常说明酒体醇厚、品质较好，但泡沫少也不代表酒不好，需结合香气和口感判断。

对比

优质白酒：摇晃后泡沫细腻丰富，缓慢消散，酒液挂杯明显，入口顺滑，香气浓郁持久。这类白酒酿造工艺讲究，原料优质，存放时间较长，喝起来醇厚不辣喉。

普通白酒：泡沫少且消散快，酒液挂杯不明显，入口略带刺激感，香气较淡。这类白酒多为勾兑或酿造时间短，口感较单薄，适合日常饮用但缺乏层次感。