鳡鱼和青鱼哪个好吃?

鳡鱼和青鱼各有特色，鳡鱼肉质紧实，适合重口味烹饪，青鱼肉质细嫩，适合清淡做法。个人喜好决定哪个更好吃。

对比

鳡鱼：鳡鱼生活在流水区域，肌肉发达，刺少，适合红烧或烤制。鱼肉紧实有嚼劲，脂肪含量低，约每100克含蛋白质20克，适合喜欢劲道口感的人。价格较高，每斤约30元，适合家庭聚餐或宴请。

青鱼：青鱼多在静水生长，肉质细嫩，刺稍多，适合清蒸或炖汤。鱼肉鲜甜，脂肪含量中等，每100克含蛋白质18克，适合老人和小孩。价格亲民，每斤约15元，日常食用更经济实惠。