虾皮放冰箱还是常温?

虾皮应该放进冰箱冷藏保存，这样可以保持新鲜和防止变质。

对比

冰箱存放：虾皮放入冰箱后，低温环境能减缓细菌繁殖，延长保存时间3-5天。虾皮保持干燥，不会发黏或产生异味，烹饪时口感更鲜香。冰箱存放还能避免虾皮受潮变软，保持原有风味。

常温存放：虾皮放在常温下，容易吸收空气中的水分，变得潮湿发黏。温暖环境会加速细菌滋生，1-2天内就可能变质，产生难闻气味。常温存放的虾皮烹饪时腥味更重，还可能影响整道菜的味道。