西餐和中餐哪个好?

西餐和中餐各有特色，没有绝对的好坏之分。选择主要看个人口味偏好和用餐场合。西餐注重食材原味和摆盘艺术，中餐则讲究调味多样和烹饪技法。两者都代表不同文化的饮食智慧。

对比

西餐：以牛排、意面为代表，强调食材本身的味道，烹饪方式简单，如煎、烤、焗。分量较大，注重摆盘美感，用餐环境安静，适合正式场合。一道菜通常只搭配一种酱汁，调味料放在餐桌上由客人自行添加。

中餐：以炒菜、汤品为主，擅长运用炒、炖、蒸等技法，味道丰富多变。一桌菜包含多种菜品，荤素搭配，讲究色香味俱全。用餐氛围热闹，适合家庭聚餐或朋友聚会。调味料在烹饪过程中已融入菜品，客人很少额外添加。