饭店专用燃料油和电哪个更省钱?

饭店使用燃料油比用电更省钱。燃料油的热值高，燃烧效率好，适合大量烹饪需求，长期使用成本更低。

对比

燃料油：燃料油每升价格约6元，一台中型灶具每天消耗20升，一天花费120元。燃料油加热快，火力稳定，适合爆炒、油炸等高温操作，每月燃料费用约3600元。维护成本较低，只需定期清理油路。

电力：电价每度0.8元，同等级灶具每天耗电150度，一天花费120元。电力加热速度慢，火力受电压影响，大功率设备容易跳闸。每月电费约3600元，但线路改造和设备投入更高，长期使用需承担设备折旧费用。