烧烤果木炭好还是竹炭好?

烧烤果木炭更好，燃烧时烟少、火温高，烤肉速度快，还能增添淡淡果木香气。竹炭虽然燃烧时间长，但点火慢，烟大，容易影响食物口感。

对比

果木炭：由苹果木、荔枝木等果树木炭化制成，燃烧时火焰稳定，温度可达600摄氏度以上，适合快速烤肉。烟量少，不会熏黑食物，炭灰疏松，清理方便。成本稍高，但烤出的肉带有自然木香，口感更佳。

竹炭：竹子烧制而成，燃烧时间长达3小时以上，适合慢烤。但点火困难，需要提前预热，燃烧时烟量较大，容易产生苦味。炭灰细腻，但结块后难清理。价格便宜，适合预算有限或长时间烧烤的场景。