新鲜粽叶放冰箱冷冻还是保鲜?

新鲜粽叶适合用冰箱冷冻保存。冷冻能保持粽叶的翠绿和韧性，包粽子时不易断裂。保鲜虽然方便，但粽叶容易变黄变脆，影响使用效果。

对比

冷冻保存：将粽叶洗净晾干后用保鲜袋装好，冷冻可存放3个月以上。取出后解冻即可使用，颜色和质地接近新鲜，适合提前准备大量粽叶。

保鲜保存：粽叶放入冰箱保鲜层，只能存放5-7天。时间稍长就会发黄变软，包粽子时容易破损，适合短期少量使用。