鸡蛋灌饼和煎饼哪个利润大?

鸡蛋灌饼利润更大。成本约3元，售价8元，单份利润5元；煎饼成本2元，售价5元，利润3元。鸡蛋灌饼用料更丰富，溢价空间高，销量稳定，整体收益更高。

对比

鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼主打加料，鸡蛋、里脊、蔬菜等成本较高，但顾客愿意为丰富口感多付钱。一份饼加鸡蛋、酱料和配菜，成本约3元，卖8元很常见。一天卖100份能赚500元，利润空间大。制作稍慢，但回头客多，收入稳定。

煎饼：煎饼用料简单，面粉、鸡蛋、葱成本低，一份仅2元左右。售价5元，利润3元。虽利润率不如鸡蛋灌饼，但制作快，一天能卖150份，赚450元。竞争激烈，价格难涨，整体收益略低。