鲜食海参保存选冷藏方式好还是冷冻方式好?

鲜食海参冷藏保存适合短期食用，一般能放3到5天，口感和营养保持较好；冷冻保存适合长期存放，可保存半年以上，但解冻后口感会稍差。根据食用时间选择即可。

对比

冷藏方式：鲜食海参放在冰箱冷藏层，温度控制在0到5度之间，能保持海参的鲜嫩口感，适合3到5天内吃完的情况。这种方式操作简单，不需要提前解冻，随时可以取用，但保存时间短，不适合长期存放。

冷冻方式：将鲜食海参用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻层，温度在零下18度以下，能保存半年以上。这种方式适合需要长期保存的情况，但解冻后海参的口感会变硬，肉质不如冷藏时鲜嫩，需要提前解冻处理。