冻干咖啡和速溶黑咖啡哪个好?

冻干咖啡在口感和香气上更接近现磨咖啡，保留更多风味物质，适合追求品质的人；速溶黑咖啡溶解快、价格低，适合日常提神或预算有限时选择。两者各有优势，根据需求决定。

对比

冻干咖啡：采用冷冻干燥技术，在低温下脱水，最大限度保留咖啡的原始风味和香气。颗粒较大，溶解后口感醇厚，酸度和苦味平衡，适合喜欢喝黑咖啡的人。价格较高，每杯成本约5-10元，适合家庭或办公室偶尔享用。

速溶黑咖啡：通过高温喷雾干燥制成，生产成本低，价格实惠，每杯仅需2-4元。溶解速度快，冷水也能轻松化开，但高温处理会损失部分风味，口感较单薄，酸味和焦苦味明显，适合加班、旅行等快速补充咖啡因的场景。