打玉米汁用水果玉米还是粘玉米?

打玉米汁用水果玉米更好，因为它的水分足、甜度高，打出来口感顺滑，不需要加太多糖。粘玉米淀粉多，打出来容易发稠，需要加水稀释，味道也不够清甜。

对比

水果玉米：颗粒饱满，含水量达到80以上，自带淡淡甜味，打汁后不用额外加糖，颜色金黄，喝起来清爽解渴。适合喜欢原汁原味的人，榨汁时不用过滤，营养保留完整。

粘玉米：淀粉含量高，质地紧密，打汁时需要加水才能搅动，成品浓稠像米糊，甜味较淡，常需加糖调味。榨汁后需过滤残渣，口感偏厚重，更适合做玉米糕或煮粥。