厨房用钛合金和铝合金哪个好些?

厨房用具选钛合金更好，它更耐用、不生锈，还轻便安全。铝合金虽然便宜，但容易变形和刮花，长期用可能影响健康。

对比

钛合金：钛合金锅具强度高，能用十年以上不变形，表面光滑好清洗，不会和食物起反应，适合炖煮酸性食物。重量比铝合金轻30%，拿起来省力，价格贵一些，但性价比高。

铝合金：铝合金锅具价格便宜，导热快，适合爆炒。但质地软，用半年就可能出现凹痕，涂层脱落会释放铝离子，长期吃铝超标食物对大脑不好。清洗时不能用钢丝球，容易刮坏表面。