面包机与厨师机揉面效果哪个好些?

面包机和厨师机揉面各有优势。面包机操作简单，一键完成揉面发酵，适合新手；厨师机揉面力度大，面团筋性更好，适合追求专业效果的人。选择取决于你的需求：图方便选面包机，要品质选厨师机。

对比

面包机：面包机揉面温和，面团不易起筋过度，适合做软面包、馒头。设定好程序后无需看管，省时省力。但揉面时间长，约30分钟，面团筋性较弱，做欧包等高筋面包效果一般。容量小，适合家庭少量制作。

厨师机：厨师机揉面力量强，10分钟就能达到理想筋性，面团延展性好，适合做披萨、欧包等硬质面包。需手动操作，观察面团状态。功率大，揉面效率高，但价格贵，体积大，占用空间。适合经常做面食的家庭。