兰州拉面和兰州牛肉面哪个牛肉多?

兰州牛肉面的牛肉比兰州拉面多。兰州牛肉面是兰州特色，讲究一清二白三红四绿五黄，牛肉片是标配。兰州拉面种类多，有些只放少量牛肉或不放牛肉。

对比

兰州牛肉面：每碗面都有几片薄牛肉，汤底用牛骨熬制，味道浓郁。牛肉片约5-6片，大小均匀，搭配蒜苗和辣油。牛肉量固定，不会少。

兰州拉面：种类多，有些是素面，不放牛肉；有些加少量牛肉片，约2-3片。牛肉量不固定，取决于店家或顾客选择。有些拉面用肉末代替，牛肉片少。