藏红花要放冰箱冷藏还是放常温保存?

藏红花建议放冰箱冷藏保存，能更好保持其色泽和有效成分。常温保存容易受潮氧化，降低品质。

对比

冰箱冷藏：藏红花在低温环境下能减缓氧化速度，防止香气流失和颜色变暗。用密封罐装好放入冰箱，可保存1年以上。取出后需尽快使用，避免反复受潮。冷藏环境稳定，不会因温度变化影响品质。

常温保存：放在阴凉干燥处只能短期保存，3-6个月内就会开始变暗、变硬。温度波动大时，香气会快速散失。受潮后容易发霉，完全失去药用和烹饪价值。开封后常温保存效果更差。