电磁炉和煤气灶哪个火大?

电磁炉和煤气灶的火力大小取决于具体型号和使用场景。电磁炉的火力集中在锅底，升温快；煤气灶的火焰覆盖面积大，适合爆炒。

对比

电磁炉：火力调节精确，最高功率可达2200瓦以上，加热速度快，适合快速煮食。但热量集中，锅具受热不均，容易局部过热。适合小家庭或厨房空间有限的用户。

煤气灶：火焰大小可调范围广，最高火力可达3000瓦以上，适合中式爆炒。火焰覆盖整个锅底，受热均匀，但升温速度稍慢。需要定期更换气瓶，适合经常炒菜的家庭。