冰山熔岩巧克力放冷藏还是速冻?

冰山熔岩巧克力适合冷藏保存，速冻容易破坏口感和外观。

对比

冷藏：将巧克力放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右，能保持外层脆巧克力的酥脆，同时让内馅保持半流动状态。冷藏后取出静置5分钟食用，口感最佳。保存时间约3天，每天消耗量不超过2块。

速冻：放入零下18度冷冻室，会让巧克力外层变硬开裂，内馅完全凝固成固体。解冻后表面易出现水珠，影响外观。食用前需要解冻30分钟，口感偏硬，保存时间可达1个月，但每天最多吃1块。