蒸糕储存冷藏还是冷冻?

蒸糕冷藏保存3-5天，冷冻可存放1-2个月。冷藏保持口感但易变干，冷冻锁住新鲜但需解冻后加热。

对比

冷藏：蒸糕放入冰箱冷藏室，用保鲜膜或密封盒装好，能防止水分流失和串味。3天内吃完口感最佳，超过5天容易发硬或发霉。适合短期保存，随时取用方便。

冷冻：蒸糕完全冷却后用保鲜袋密封，挤出空气冷冻。存放1-2个月不会变质，但解冻后需蒸5分钟恢复松软。适合大批量制作或长期保存，但解冻后口感稍逊于新鲜蒸糕。