海螺放冰箱冷藏还是冷冻?

海螺适合冷藏，不适合冷冻。冷藏能保持肉质新鲜，冷冻会让肉质变硬，口感变差。

对比

海螺冷藏：将海螺放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法能保存海螺2-3天，肉质依然紧实，适合短期存放。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。冷藏还能保留海螺的原汁原味，不会影响鲜甜口感。

海螺冷冻：把海螺放进冷冻室，温度零下18度。冷冻可以保存1个月以上，但解冻后肉质会变松散，口感变差。烹饪时需要提前解冻，过程麻烦。冷冻还会破坏海螺的纤维结构，鲜味大打折扣，吃起来像橡皮筋一样硬。