煤气灶跟电磁炉比哪个更好更安全?

煤气灶和电磁炉各有优劣。煤气灶火力猛适合爆炒，但存在燃气泄漏风险；电磁炉操作方便、无明火，安全性更高，但加热速度较慢。选择哪种取决于烹饪需求和厨房条件。

对比

煤气灶：燃气加热火焰直接接触锅具，升温快，适合中式爆炒。需要定期检查管道和阀门，防止漏气引发事故。点火后火焰大小可调，但燃烧不充分时会产生一氧化碳，需保持厨房通风。使用寿命约8-10年，维修成本较高。

电磁炉：通过电磁感应加热，锅具直接受热，无明火无废气。操作简单，触摸屏调节温度，适合炖煮和煎炒。加热效率高，但功率大时可能跳闸。玻璃面板易刮花，需避免重物碰撞。使用寿命约5-8年，故障率低，维护方便。