烤箱是广域控温好还是独立控温好?

独立控温烤箱更好，能精准控制不同区域的温度，适合同时烤制多种食物。

对比

广域控温烤箱：整个腔体温度统一，烤制时食物受热均匀，适合大批量同类型食材。但烤多种食物时，温度难以兼顾，比如烤蛋糕和肉类时，容易一个熟了另一个还没好。价格便宜，操作简单，适合家庭日常使用。

独立控温烤箱：上下火或不同区域可单独调节温度，比如上层烤面包下层烤肉，互不影响。温度控制精准，烤制效果更好，适合烘焙爱好者或专业厨房。但价格较高，结构复杂，清洁维护稍麻烦。