宇治抹茶和初透抹茶哪个好?

宇治抹茶和初透抹茶各有特色。宇治抹茶口感浓郁，适合制作传统甜点；初透抹茶茶味清淡，适合直接饮用。选择哪种取决于个人喜好和用途。

对比

宇治抹茶：产自京都宇治地区，采用覆盖栽培的茶叶，颜色深绿，带有独特海苔香气。研磨细腻，泡沫丰富，适合制作抹茶蛋糕、冰淇淋等甜点。价格较高，一罐约200克售价在500元左右，适合追求传统风味的人。

初透抹茶：采用普通栽培的茶叶，颜色偏黄绿，茶味清新，苦味较淡。研磨稍粗，泡沫较少，适合冲泡成茶饮。价格实惠，一罐200克售价约200元，适合喜欢清淡口感的人。