面店和米线店哪个利润高一点?

面店的利润一般比米线店高一点。面食的食材成本较低，面条、配料价格实惠，且制作过程简单，人工成本也少。一份面食的定价空间较大，毛利能达到50%以上。米线店虽然客流量稳定，但米线、汤底等原料成本较高，利润空间被压缩。

对比

面店：面条每斤进货价约3元，一份面用半斤面条，成本1.5元，搭配蔬菜、肉类等成本约5元，总成本6.5元，售价15元，毛利8.5元。店铺租金、人工等固定成本较低，一天卖出100份能赚850元。

米线店：米线每斤进货价5元，一份用半斤，成本2.5元，汤底、配菜等成本约7元，总成本9.5元，售价18元，毛利8.5元。原料成本更高，一天同样卖100份利润相同，但米线易涨发，实际用量可能增加，利润略低。