新鲜茶叶放冷藏还是冷冻?

新鲜茶叶放冷藏保存更好，冷冻虽然能延长保质期，但容易破坏茶叶的香气和口感。

对比

冷藏：温度在0-5度之间，能减缓茶叶氧化速度，保持香气和色泽。茶叶可以用密封袋或罐子装好，放入冰箱冷藏室，一般能保存3个月左右。取出后尽快饮用，避免频繁开关冰箱门影响温度稳定。冷藏适合短期保存，不会让茶叶受潮或串味。

冷冻：温度在-18度以下，能大幅延长保存时间，可达1年甚至更久。但冷冻会让茶叶水分结冰，解冻后香气容易流失，口感变差。茶叶必须完全密封防潮，取出后要慢慢回温，不能直接打开包装。冷冻适合长期保存，但对茶叶品质影响较大。