油麻和糠麻哪个营养好?

油麻的营养价值高于糠麻。油麻含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，尤其是钙、铁等矿物质含量较高，适合需要补充能量和营养的人群。糠麻虽然也含有一定营养，但整体含量较低，纤维较多，更适合作为粗粮食用。

对比

油麻：油麻的蛋白质含量达到20克以上，每100克含有约580千卡热量，富含维生素E和B族维生素，钙含量超过600毫克，铁含量也有10毫克左右。它的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益，适合日常食用或制作营养食品。

糠麻：糠麻的蛋白质含量约10克，每100克热量为350千卡左右，维生素B族含量中等，钙含量为200毫克，铁含量为3毫克。它的纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，但整体营养密度较低，更适合作为粗粮搭配主食食用。