铸铁火锅与砂锅哪个好?

铸铁火锅保温好，适合炖煮；砂锅受热均匀，适合煲汤。

对比

铸铁火锅：锅体厚重，储热能力强，能长时间保持沸腾状态，适合涮肉或炖煮。表面光滑，清洗方便，但重量大，搬动费力。价格较高，一个中等大小的铸铁火锅约300元起。

砂锅：材质细腻，受热均匀，煲汤时能保留食材原味，适合小火慢炖。重量较轻，易碎，需轻拿轻放。价格实惠，一个家用砂锅约50元到100元。