牛柳跟牛肉哪个贵?

牛柳比牛肉贵。

对比

牛柳：牛柳是牛里脊肉，取自牛的背部，肉质细嫩，脂肪含量低，适合快炒或煎制。一头牛只能产出少量牛柳，供应量少，加工要求高，所以价格贵。一份牛柳在餐厅售价约80元，超市每500克售价60元。

牛肉：牛肉是牛身上其他部位的肉，如牛腩、牛腱子等，肉质较粗，脂肪含量较高，适合炖煮或卤制。一头牛能产出大量牛肉，供应充足，加工简单，价格便宜。一份牛肉在餐厅售价约50元，超市每500克售价35元。