丰年虾冷冻还是冷藏?

丰年虾冷冻保存比冷藏更合适，冷冻能保持其营养和活性更久，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻丰年虾：冷冻可以将丰年虾的保存时间延长到3个月以上，温度控制在零下18度以下能有效抑制细菌生长，虾卵的营养成分和孵化率基本不受影响。使用时提前取出解冻即可，方便长期储存。

冷藏丰年虾：冷藏保存时间只有7天左右，温度在4度左右，虾卵容易受潮或变质，营养会慢慢流失。超过一周后孵化率明显下降，适合短期内使用，但需要频繁检查状态。