皮皮虾适合冷冻还是冷藏?

皮皮虾适合冷藏保存，冷冻会让肉质变柴。冷藏能保持鲜嫩口感，适合1-2天内食用。

对比

冷藏：将皮皮虾用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层。温度控制在0-4度之间，能减缓细菌滋生，虾肉依然Q弹。存放时间短，适合现买现吃。

冷冻：把皮皮虾密封冷冻，温度需低于-18度。虽然能保存1个月以上，但解冻后虾肉会变硬，水分流失多，口感大打折扣。适合长期储存，但风味会变差。