食盐和精盐哪个是纯净物?

食盐是纯净物，精盐不是纯净物。食盐主要成分是氯化钠，化学式为NaCl，由钠离子和氯离子构成，属于化合物。精盐是经过加工的食盐，含有添加剂如碘化钾、抗结剂等，成分不单一，因此属于混合物。

对比

食盐：食盐是从海水或盐湖中直接提取或简单加工得到的，主要成分是氯化钠，几乎不含其他物质。它的化学性质稳定，溶解后电离出钠离子和氯离子，是典型的纯净物。食盐的用途广泛，既可用于烹饪，也可用于食品保存。

精盐：精盐是食盐经过提纯和添加处理后的产品，除了氯化钠，还含有碘、镁、钙等微量元素以及抗结剂。这些添加剂使精盐不易结块，但同时也使其成为混合物。精盐更适合日常烹饪，但长期过量摄入可能影响健康。