太湖和阳澄湖大闸蟹哪个好?

太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹各有特色，选择主要看个人口味偏好。太湖蟹肉质更紧实，蟹黄饱满，适合喜欢浓郁口感的人；阳澄湖蟹蟹黄细腻，蟹腿肉多，适合偏爱鲜甜味道的人。两者都是优质大闸蟹，产地不同风味略有差异。

对比

太湖大闸蟹：太湖蟹生长在开阔水域，活动空间大，蟹壳较硬，蟹黄更浓郁，肉质紧实有嚼劲。每年9月上市，价格相对亲民，性价比高。适合清蒸或煮食，能突出原汁原味。蟹腿肉饱满，但蟹黄偏干，有些人会觉得略咸。

阳澄湖大闸蟹：阳澄湖水质清澈，蟹壳青白，蟹黄细腻如膏，蟹腿肉甜嫩多汁。10月是最佳赏味期，价格较高，但名气大，送礼更体面。适合搭配姜醋食用，鲜甜味更明显。蟹黄偏稀，有些人会觉得不够浓郁。