花鲢刺多还是白鲢刺多?

花鲢的刺比白鲢多。花鲢的鱼肉细密，小刺分布较广，吃起来需要更仔细。白鲢的刺相对较少，肉质更松散，吃起来更方便。

对比

花鲢：花鲢的刺数量较多，尤其是细小的肌间刺分布密集，清理起来比较费时。一条中等大小的花鲢，大约有30到40根小刺，吃的时候需要慢慢挑，不然容易卡喉咙。它的肉质紧实，适合炖汤或红烧，但刺多的问题让很多人望而却步。

白鲢：白鲢的刺明显少于花鲢，主要刺集中在主骨附近，小刺较少。一条同样大小的白鲢，大约只有15到20根刺，吃起来更省心。它的肉质松软，适合剁椒或清蒸，刺少的特点让老人和孩子也能放心食用。