芒果和菠萝哪个更适合做水果捞?

芒果更适合做水果捞，因为它的果肉软嫩香甜，容易与其他食材搭配，且颜色金黄漂亮，能提升整体视觉效果。

对比

芒果：芒果的果肉细腻，几乎没有纤维感，吃起来顺滑不塞牙。它的甜味温和，不会抢走其他水果的风头，还能让整碗水果捞显得更有层次。芒果的果核较大，处理起来比较方便，切丁后不容易出水，保持水果捞的干爽口感。

菠萝：菠萝的果肉带有明显的纤维感，咀嚼时会有点渣，影响整体顺滑度。它的酸甜味比较突出，容易盖过其他水果的味道，导致口感单一。菠萝含有菠萝酶，直接吃可能刺激口腔，需要提前浸泡处理，增加了制作步骤。