鲽鱼和带鱼哪个营养价值高?

带鱼的营养价值更高，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，如铁、锌和硒，对增强免疫力和促进血液循环有益。鲽鱼虽然蛋白质含量也不错，但脂肪和微量元素较少，整体营养密度稍逊一筹。

对比

带鱼：带鱼的肉质细嫩，脂肪含量适中，每100克含蛋白质约18克，铁元素约1.5毫克，锌约0.8毫克。它的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，适合中老年人食用。带鱼还含有丰富的维生素D，能促进钙吸收，适合骨骼健康。价格亲民，市场常见，是性价比高的食材。

鲽鱼：鲽鱼属于低脂鱼类，每100克蛋白质约16克，脂肪含量不足1克，热量较低。它的肉质紧实，适合减脂人群食用。但鲽鱼的铁、锌等微量元素含量较低，仅为带鱼的一半左右。鲽鱼价格较高，且捕捞量较少，市场供应不如带鱼稳定。