米线和米饭哪个好?

米线和米饭各有优势，选择主要看个人口味和需求。米线口感Q弹，适合做汤面或炒菜；米饭松软，适合搭配各种菜肴。热量上，米饭每100克约130千卡，米线约90千卡，但米线饱腹感更强。

对比

米线：米线由大米制成，质地滑爽，煮后不易糊化，适合火锅、麻辣烫等重口味料理。一份米线约200克，热量约180千卡，富含碳水化合物，消化速度较慢，适合需要持久能量的人。

米饭：米饭颗粒分明，口感绵密，适合配菜食用。每100克米饭含蛋白质2.6克，脂肪0.3克，适合快速补充能量。米饭制作简单，保存时间长，适合日常主食。