羊奶酪放冷冻还是冷藏好?

羊奶酪冷藏保存最好，冷冻会影响口感和质地。

对比

羊奶酪冷藏：冰箱冷藏温度约4度，能保持奶酪的柔软和风味。冷藏环境下，羊奶酪可以存放1-2周，取出后直接食用或烹饪都很方便。冷藏不会破坏奶酪的蛋白质结构，口感依然细腻。

羊奶酪冷冻：冷冻会让奶酪水分结冰，解冻后质地变干硬，容易碎裂。羊奶酪冷冻后风味会变淡，颜色也可能发黄。虽然能存放3-6个月，但解冻后适合烹饪，不适合直接食用。