雪花酥放冰箱还是冷藏保存?

雪花酥建议放在冰箱冷藏保存，低温环境能防止油脂氧化，保持酥脆口感和新鲜度。

对比

冰箱冷藏：温度控制在4度左右，能有效延长保质期至2周左右，避免受潮变软。密封保存还能隔绝异味，防止串味。但取出后需尽快食用，否则温差可能导致表面凝结水汽。

常温存放：放在阴凉干燥处可保存3-5天，但夏季高温易加速油脂变质，口感会变油腻。开封后暴露在空气中，容易吸收湿气变硬，失去原有的酥脆感。