不粘锅铝合金的好还是不锈钢的好?

铝合金不粘锅轻便导热快，适合日常炒菜；不锈钢锅耐用耐腐蚀，适合炖煮。

对比

铝合金不粘锅：重量轻，加热快，炒菜时火候容易控制，清洗方便。但表面涂层用久了可能脱落，不适合长时间炖煮或用铁铲。价格通常在200元到500元之间，适合家庭日常使用。

不锈钢锅：材质坚硬，涂层不易脱落，能用十年以上。耐酸碱腐蚀，适合熬汤、煮粥。但导热较慢，需要预热，重量较重。价格多在300元到800元，适合追求耐用性的家庭。