菌子放冰箱里应该冷冻还是冷藏?

菌子放冰箱最好冷藏，保存时间3-5天。冷冻会破坏菌子口感，解冻后变软烂，适合短期存放。

对比

冷藏：菌子保持新鲜，水分不流失，炒菜炖汤口感好。用保鲜袋装好，避免受潮发黏。适合3天内吃完，营养和风味保留完整。

冷冻：菌子细胞结冰破裂，解冻后出水严重，肉质变柴。适合长期保存但风味变差，需提前焯水处理，适合做汤或炖菜。