烤冷面放冰箱冷藏还是冷冻好?

烤冷面冷藏保存即可，冷冻会让面条变硬，影响口感。冷藏可保持柔软，3天内吃完最佳。

对比

冷藏：烤冷面放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，能保持面条的软糯和酱料的风味。保存时间约2到3天，适合短期存放。取出后稍微加热即可食用，口感接近新鲜做好的。

冷冻：冷冻温度在零下18度，面条会失去水分，变得干硬。解冻后口感变差，容易断裂。虽然保存时间可达1个月，但风味和质地都会下降，不如冷藏方便美味。