燃气高压锅通用的好还是燃气好?

燃气高压锅更实用，能快速煮熟食物，节省时间和燃气。普通燃气锅火力大，适合爆炒，但效率低。高压锅适合炖肉、煮粥，普通锅适合炒菜、煎鱼。

对比

燃气高压锅：压力让水沸腾温度更高，食物熟得快，节省20分钟以上。炖肉软烂，米饭香糯，适合忙碌家庭。密封性好，营养流失少，但操作需注意安全，不能装太满。

普通燃气锅：火力自由调节，爆炒香味浓，煎鱼外酥里嫩。锅体深，适合煮汤、炖菜，但耗时较长，炖肉要1小时以上。清洗方便，用途广，但节能性差，燃气消耗多。