椴木菜板和柳木菜板哪个更好?

椴木菜板更适合日常家庭使用，硬度适中不易伤刀，吸水性适中不易发霉。柳木菜板质地较硬，耐用性强，但价格较高，且吸水性较差容易滋生细菌。

对比

椴木菜板：选用天然椴木制作，表面细腻光滑，切菜时不会留下明显刀痕，容易清洁保养。重量较轻，拿取方便，价格实惠，普通家庭性价比高。缺点是长期使用后可能出现轻微变形，需要定期涂抹食用油保养。

柳木菜板：采用优质柳木打造，结构紧密，硬度高，不易开裂，使用寿命长。抗腐蚀性强，适合频繁切割肉类等食材。缺点是吸水性差，若不及时清洗容易残留细菌，重量较大，价格比椴木菜板贵30%左右。