绿茶的茶多酚多还是红茶多?

时间:01-17人气:17作者:低吊的华丽

绿茶的茶多酚含量比红茶高。

对比

绿茶:绿茶未经发酵,保留了较多天然茶多酚。每100克绿茶约含150至200毫克茶多酚,其中儿茶素占比高。这些成分抗氧化能力强,口感略带苦涩。

红茶:红茶经过完全发酵,茶多酚转化为茶黄素和茶红素。每100克红茶仅含50至100毫克茶多酚,总量较少。茶汤颜色红亮,味道醇厚,刺激性较低。

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