橡木桶和香柏木桶哪个好?

橡木桶和香柏木桶各有优势，选择取决于用途。橡木桶适合葡萄酒陈酿，能增添复杂风味；香柏木桶更适合威士忌储存，带来独特香气。

对比

橡木桶：橡木桶质地坚硬，透气性好，能让酒液缓慢氧化，形成香草、巧克力等风味。使用3-5年后风味会减弱，需要定期更换。单桶容量约225升，适合中小型酒庄。成本较高，但能显著提升酒的品质。

香柏木桶：香柏木桶带有树脂香气，能赋予酒液松木、香料等味道。耐腐蚀性强，可重复使用10年以上。单桶容量约500升，适合大批量储存。价格适中，但风味较单一，适合作为辅助桶使用。