熟粽子放冰箱速冻还是冷藏好?

熟粽子放冰箱速冻更好，能保持口感和风味，冷藏容易变干变硬。

对比

速冻：把粽子直接放进冷冻室，温度零下18度左右。这样粽子里的水分不会流失，吃起来还是软糯的。保存时间长达2-3个月，随时想吃拿出来加热就行。适合一次包很多粽子的情况。

冷藏：温度在4度左右，只能放3-5天。粽子会慢慢变干，外皮变硬，馅料也可能串味。适合短期存放，但不如速冻方便，口感也会打折扣。