梭边鱼和罗非鱼哪个好吃?

梭边鱼和罗非鱼各有特色，梭边鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美；罗非鱼刺多，但肉质紧实，适合炖汤或香煎，味道浓郁。个人喜好不同，喜欢清淡口感的选梭边鱼，喜欢浓郁口感的选罗非鱼。

对比

梭边鱼：梭边鱼生活在清澈水域，体型中等，约1-2斤重。鱼肉雪白，几乎没有小刺，适合老人和小孩吃。烹饪方式简单，蒸煮10分钟就能熟，保留原汁原味。价格稍贵，一斤约30元，但肉质细腻，口感滑嫩，适合喜欢清淡鲜美的人。

罗非鱼：罗非鱼适应力强，体型较大，可达3-5斤。鱼肉紧实，小刺较多，需要仔细挑刺。适合长时间炖煮，炖汤后汤色乳白，味道浓郁。价格便宜，一斤约15元，肉质有嚼劲，适合喜欢重口味的人。