开洋放冷藏还是冷冻?

时间:01-19人气:12作者:傷了誰來疼

开洋放冷冻更好,能保持新鲜度和口感,冷藏只能短期存放。

对比

冷冻:开洋冷冻后可以保存3-6个月,营养流失少,肉质紧实。解冻后依然有弹性,适合长期储存。冷冻温度低,细菌繁殖慢,安全性高。

冷藏:开洋冷藏只能放2-3天,时间一长容易变质,肉质变软,鲜味下降。冰箱温度不稳定,容易串味,影响风味。不适合长期保存,适合短期食用。

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